Cluj-Napoca, 11-13 aprilie 2025 – Chocolate Saga a fost scena unei lansări dulci și surprinzătoare: ciocolata „Napoca”, o reinterpretare locală a faimoasei ciocolate Dubai, creată de studenții USAMV Cluj, în cadrul practicii de specialitate la Facultatea de Știința și Tehnologia Alimentelor.
Noua ciocolată se remarcă printr-o combinație îndrăzneață și inovatoare:
🔸 Cremă de semințe de dovleac, în loc de tradiționalul fistic
🔸 Fulgi crocanți de porumb, ca alternativă locală pentru cataif
Această reinterpretare modernă pune în valoare ingrediente autohtone, dar păstrează luxul și rafinamentul inspirat de ciocolata premium din Orientul Mijlociu.
Publicul prezent la festival a avut ocazia să guste ciocolata în premieră, să asiste la demonstrații live și să afle cum inovația alimentară prinde gust în laboratoarele USAMV Cluj.
Ciocolata va fi disponibilă în magazinele USAMV
